Nourrir la planète – comment nos assiettes en France aggravent la famine dans le monde

Il faut 10kg de céréales à un bœuf pour faire 1 kg de viande. Et il faut 400 litres d’eau pour faire 1kg de maïs. La consommation importante de viande impose donc de la production significative de céréales. Les pays industrialisés ne sont plus autosuffisants et importent leurs céréales des pays en voie de développement, créant ainsi des famines car les surface agricoles manquent. Importer des céréales, c'est aussi mettre une pression importante sur les ressources en eau de pays qui en manquent déjà. Avec un bœuf, on nourrit 1500 personnes dans des pays civilisés mais avec ce que l’on donne au bœuf, on pourrait nourrir 15000 personnes dans tous les pays du monde. Notre mode de consommation impacte donc directement l'alimentation des personnes dans les pays en voie de développement.